توضیحات
کیک هویج اولین بار در قرون وسطی بعد از گران شدن شکر و سایر شیرین‌کننده‌ها به بازار آمد و اولین دستور پختش در یک کتاب آشپزی فرانسوی در سال 1827 منتشر شد. با شروع جنگ جهانی دوم و در سال 1943، دولت با بیانیه‌ای زنان خانه‌دار بریتانیایی را به استفاده بیشتر از هویج به جای شکر تشویق کرد. محبوبیت کیک هویج در دهه 1980 به دلیل کشف فواید سبزیجات پخه افزایش یافت. امروزه کیک هویج یکی از محبوب ترین دسرهای آمریکایی است.
