بریاش (بریوش) کَره‌ای

نان بریاش یا بریوش یک نان مغذی فرانسوی‌ست که بافت نرم و پفکی لطیفی دارد. مهم‌ترین ویژگی این نان اضافه شدن تخم‌مرغ و کره به ترکیب ساده نان‌های دیگر است. همین غنی و مفید بودن مواد تشکیل‌دهنده، باعث شده که گزینه مناسبی برای سرو در وعده‌های صبحانه یا عصرانه کودکان باشد.

در دستور تهیه بریوش کره‌ای لوف‌باکس، از مخمر خمیر ترش استفاده می‌شود که یعنی هم ویژگی‌های یک نان خمیر ترش پرخاصیت را دارد و هم طعم و بافت دلپذیر یک بریوش کره‌ای کلاسیک را.